-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Просто_Джаззи

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 17951

Салат цезарь с семгой

Пятница, 17 Мая 2013 г. 00:50 + в цитатник

3256587_02ce5f9a (500x338, 52Kb)

Не секрет, что каждый из нас, когда либо задумывался над вопросом : как украсить праздничный стол или просто внести какое-то разнообразие в повседневные будни. Современное кулинарное искусство может дать ответ, на этот сложный вопрос. Многие кухни мира глубоко переплелись между собой, создавая уникальные, иногда просто неповторимые решения рецептов и вкусов.


Можно слепо следовать традиционным рецептам той кухни мира, - блюдо которой вы решили приготовить. Во многих случаях такой подход дает ожидаемо хороший результат. Но не всегда удается найти уникальные продукты или специи необходимые для приготовления, или цена праздника переходит в массу затраченного на поиски времени и финансов.
Не будем забывать, что многие замечательные рецепты родились случайно, в силу обстоятельств, не зависящих от людей. Возьмем, к примеру, салат цезарь с семгой. Который в ходе празднования дня независимости США был изобретен знаменитым поваром Цезарем Кардини. Когда в ходе банкета практически все блюда были съедены, а гости требовали продолжения праздника, «Шеф» из остатков продуктов собрал свой знаменитый салат. 

Попробуем приготовить свой вариант «цезаря» из тех продуктов, которые мы сможем легко достать на ближайшем рынке либо в супермаркете. Продукты необходимо выбирать максимально качественные и свежие, чтобы не испортить вид и вкус нашего салата. Пропорции можно подбирать по личным вкусовым приоритетам и исходя из внешнего вида блюда.


Нам понадобятся :

  • салатный лист,
  • семга,
  • грибы шампиньоны,
  • помидор,
  • яйцо куриное,
  • соевый соус,
  • кунжут,
  • лимон,
  • растительное масло.

При покупке семги обратите внимание, чтобы рыба имела приятный солоноватый запах, имела упругую консистенцию и естественный натуральный цвет без красителей.


Итак, приступим к приготовлению. 
Отвариваем куриное яйцо в кипящей воде в течении семи минут. Для того, чтобы яйцо лучше очищалось в воду можно добавить немного поваренной соли. После чего охлаждаем в холодной воде и очищаем. Очищенное яйцо промываем под напором воды.
Лист салата нарезаем кубиком либо отрываем руками, и выкладываем на тарелку.
Разрезаем яйцо на четыре части и выкладываем по краю тарелки сверху на салат.
Нарезаем помидор дольками и выкладываем по кругу сверху на салат.
Семгу нарезаем длинными пластинами, после чего маринуем несколько минут в растительном масле с добавлением соевого соуса, соли и черного перца. Маринованные кусочки обжариваем на сковородке до появления золотистой корочки. Выкладываем по центру тарелки.
Очищаем грибы шампиньоны от кожуры, после чего нарезаем зубчиками и обжариваем на растительном масле. Сковорода должна быть хорошо раскаленной, чтобы грибы не пустили влагу. Добавляем соль перец по вкусу. Выкладываем равномерно по всей тарелке.
Сбрызгиваем полученное блюдо лимоном и добавляем немного растительного масла и соевого соуса. Посыпаем сверху кунжутом.
Наш салат готов! Точно так же можно придумать другое блюдо.

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Салаты
Метки:  

Процитировано 17 раз
Понравилось: 5 пользователям



T-A-T-A_49   обратиться по имени Благодарю. Пятница, 17 Мая 2013 г. 08:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
мисчезена   обратиться по имени Пятница, 17 Мая 2013 г. 12:46 (ссылка)
салат хорош! вкусный! я его готовлю из сырых (кроме яйца, конечно) продуктов! рыба-соленая. вся зелень и грибы все сырое! много полезных витаминов, и меньше возни! приятного всем аппетита! и здоровья всем! на долгие годы!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку