- нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕросто_ƒжаззи

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 3605
 омментариев: 11217
Ќаписано: 18864



ƒомашн€€ варЄна€ колбаса

ѕонедельник, 17 Ќо€бр€ 2014 г. 18:01 + в цитатник

ќчень вкусна€ получаетс€ колбаска. ƒа и посудите сами, домашн€€ варЄна€ колбаса- это вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. около 130ккал.), и сделанна€ своими руками!

3256587_ (666x622, 50Kb)



»нгредиенты:

  • ‘иле куриное (или индейка) — 700 г
  • —ливки (можно вз€ть и молоко, получилось вообще 92 ккал)— 300 мл
  • Ѕелок €ичный — 3 шт
  • —оль
  • ѕерец черный
  • ѕриправы

ѕриготовление:
1. —ырое филе режем на кусочки. »змельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состо€ни€, добавл€ем белки, перец и соль по вкусу. ѕо желанию можно добавить мускатный орех.
2. ¬ливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. Ќа пр€моугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и зав€зываем кра€ ниткой. “ак проделываем еще 2 раза. ѕолучаетс€ 3 колбаски.
4. ¬ кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипени€ и уменьшаем огонь до минимума. ¬ода не должна кипеть. ¬ воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. ¬арим их 60 минут.
5. ¬ынимаем колбаски и остужаем.
6. —нимаем пленку.
7. Ќа столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше вз€ть италь€нские травы).  ладем на травы колбаску и заворачиваем. “ак делаем с каждой колбаской. ”бираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. ѕеред подачей снимаем бумагу и нарезаем.

 стати, дл€ домашней колбаски отлично подходит и специальна€ оболочка дл€ домашних колбас купить в спб которую можно легко на сайте shop.krastikrab.ru. “ак что если любите и собираетесь часто готовить домашнюю колбасу, она вам очень пригодитс€.

3256587_Domashnyaya_varyonaya_kolbasa1 (604x396, 69Kb)

3256587_reklama (170x35, 2Kb)

–убрики:  ћысли о кулинарии
ћетки:  

ѕроцитировано 135 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м



LaDa_34R   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 Ќо€бр€ 2014 г. 18:40 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдасик50   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 Ќо€бр€ 2014 г. 23:44 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку