- нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕросто_ƒжаззи

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 3589
 омментариев: 11213
Ќаписано: 18844



Ѕуженина, запеченна€ в рукаве с деревенской картошечкой

ѕонедельник, 17 јвгуста 2020 г. 10:39 + в цитатник

»звестное дело, большой кусок запеченного м€са — украшение любого праздничного стола. —пособов приготовить м€со целым куском — множество. » из чего приготовить, вариантов хватает.   Ѕуженина, запеченна€ в рукаве с деревенской картошечкой - один из них, и € скажу, шикарный!

3352215_EeO6ktYss50 (604x363, 49Kb)



 упите свиной окорок 4 кг и попросите по возможности м€сника убрать кость.

ƒома разделите его на две части.

ћ€со вымыть и обсушить. —резать лишний жир – ещЄ пригодитс€.
ћожно приготовить в рукаве. ћногие, слыша про рукав, сразу его почему-то отвергают. ¬ рукаве, приготовленное м€со, по моему, намного нежнее, и времени на готовку уходит меньше.

ѕриготовить смесь:

  • Ћавровый лист измельчить.
  • “имь€н, соль, перец, лавровый лист соединить и хорошо перемешать.

Ќатереть м€со приготовленной смесью, завернуть в плЄнку и положить в холодильник на ночь.

¬ рукав уложить порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выложить м€со, пару горошин душистого перца и лаврушку.

«ав€зать рукав и отправить м€со в духовку нагретую до 180 о— на 40 мин.

ѕараллельно готовим картофель по-деревенски. Ќарезать крупно картофель, лук добавить смесь специй, как вам нравитьс€, полить растительным маслом, хорошенько перемешать и запечь в духовке. ¬ конце посолить крупной солью.
ƒостаЄм м€со.
–азрезаем рукав, на противень выкладываем м€со, со всех сторон заполн€ем картофелем и отправл€ем в духовку с температурой 200 о— на 10 мин дл€ красивой корочки.

¬ынимаем из духовки и даЄм м€су немного отдохнуть, нарезаем порционно и угощаем.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ћысли о кулинарии/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку