-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Просто_Джаззи

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 3706
Комментариев: 11248
Написано: 18996

Комментарии (11)

Гужеры - ну очень нежно и вкусно!

Дневник

Пятница, 18 Мая 2012 г. 02:15 + в цитатник

Гужеры – это крошечные булочки из заварного теста с сыром. Обычно их подают при дегустации вин, но они вполне могут играть роль закуски или быть поданы к аперитиву. Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше, все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе.
Делать их с начинкой я бы не советовала, по-моему, они очень самодостаточны и прекрасны, и не нуждаются ни в чем, кроме себя.)))

1337379258_22 (600x401, 72Kb)

Ингредиенты:
 

  • 250 мл воды
  • 120 гр сливочного масла
  • 125 гр муки
  • 4 яйца (+ 1 яйцо для смазки)
  • 70 гр сыра твердых сортов (лучше всего грюйера)
  • щепотка мускатного ореха
  • перец
  • соль

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Закуски
Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Очень вкусный печеночный паштет с сыром! Попробуйте - не пожалеете!)

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 20:34 + в цитатник

1337272386_1 (376x467, 73Kb)

Ингредиенты:
 

  • 500 гр куриной печени(Конечно, если хотите, можете взять и говяжью печенку, но тогда блюдо будет грубоватым.)
  • 1 крупная морковь
  • 1 большая луковица
  • 50 гр сливочного масла
  • 150 гр сыра
  • Большой помидор
  • 1/2 пучка зелени
  • 10 гр желатина
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Закуски

Метки:  
Комментарии (12)

Холодный огуречный супчик - спасение от жары!

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 14:41 + в цитатник

Некоторые скажут: какая жара! У нас похолодало и дождь льет, как из ведра! У нас то же самое. Но если вы прочитаете и запомните этот рецептик, то в жаркую погоду уже будете иметь на примете чудный рецепт, который действительно придется очень кстати))

1337251064_1 (333x427, 55Kb)

Ингредиенты:

  • огурцы длинные без семян - две штуки.
  • соль - одна чайная ложка
  • петрушка , укроп, базилик - по 1 пучку
  • огуречная трава - 6 веточек (не обязательно)
  • щавель - 10 больших листьев
  • лук - одна штука.
  • чеснок - 2 зубчика
  • кефир обезжиренный - 800 миллилитров
  • сметана нежирная - 200 грамм
  • сахар - 1 щепотка
  • перец белый
  • сок лимонный
  • редис (для оформления) - несколько штук
  • укроп (для оформления) - несколько веточек

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Первые блюда

Метки:  
Комментарии (19)

Торфяной пирог - ничем не хуже тирамису)

Дневник

Среда, 16 Мая 2012 г. 10:35 + в цитатник

1337150033_1 (640x605, 85Kb)


Ингредиенты:
 

  1. тесто
  2. 400 гр. муки (я брала 1 стакан)
  3. 250 гр. сливочного масла (у меня 100 гр.)
  4. 150 гр. сахара (у меня 3 ст. ложки)
  5. 3 ст. ложки какао
  6. начинка
  7. 500 гр. творога (у меня 400 гр. обезжиренного)
  8. 4 яйца (я взяла 2 шт. крупных)
  9. 200 гр. сахара (я взяла 3 ст. ложки)
  10. 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
  11. 100 мл. сметаны (я добавила 4 ст. ложки)
  12. 2 ст. ложки муки (не добавляла)
     

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Фруктовый салатик и немножко сухого вина

Дневник

Вторник, 15 Мая 2012 г. 01:46 + в цитатник

1337118217_7 (340x255, 69Kb)

Ингредиенты:
 

  • яблоки - две штуки.
  • груши - две штуки.
  • персики - две штуки.
  • виноград - 100 грамм
  • белое вино сухое - 1/2 стакана
  • вода - 1/2 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • ванильный сахар - одна столовая ложка
     

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Десерты
Мысли о кулинарии/Салаты

Метки:  
Комментарии (12)

Очень вкусный лимонад для жарких дней

Дневник

Вторник, 15 Мая 2012 г. 01:34 + в цитатник

У нас уже наступили жаркие деньки, а если у вас еще не совсем лето, то будьте уверены: скоро солнышко начнет припекать и у вас на полную. Вот тогда-то вам обязательно пригодится рецептик очень вкусного домашнего лимонада.

1337117505_7 (400x300, 21Kb)

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Напитки

Метки:  
Комментарии (8)

Очень вкусный паштет из селедки

Дневник

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 20:13 + в цитатник

1337011943_1 (450x338, 96Kb)

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка жирных сливок (можно использовать йогурт)
  • 1-2 столовые ложки красной икры
  • 100 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 2  шутки зеленого лука (с белой частью)
  • Одна сельдь слабосоленая
  • Пять  вареных желтков
  • Оливкового или растительного масла - 1 ст. ложка

Читать далее

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Закуски

Метки:  
Комментарии (7)

Пудинг из йогурта. Готовится быстро, кушается с удорвольствием!

Дневник

Суббота, 05 Мая 2012 г. 23:20 + в цитатник

1336245514_1 (337x450, 38Kb)

Ингредиенты:
йогурт натуральный - 2 стакана
молоко сгущенное - 1 банка
сливочное масло - для смазывания

Читать далее...

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Десерты

Метки:  
Комментарии (9)

Фруктовое мороженое. Просто, вкусно и просто классно)

Дневник

Вторник, 01 Мая 2012 г. 02:00 + в цитатник

1335909601_o (600x500, 35Kb)


Ингредиенты:
банан, клубника, черника, персик и т.д.

Приготовление:
1 / 2 c. апельсинового или яблочного сока
Смешать фрукты и ягоды с соком, перемешать. Налейте в эскимо формы или небольшие бумажные стаканчики. Подзаморозьте. Вставить палочки, когда эскимо частично заморожено. 

ProstoJazzy.ru

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Десерты

Метки:  
Комментарии (12)

Слоеные пирожки с яблоками, орехами и ромом. С пошаговым фото

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:48 + в цитатник

Ингредиенты:

450 гр бездрожжевого слоеного теста (1/2 нормы)
100 г изюма (замочить в роме)
50 гр фундука (измельчить)
1 яблоко (очистить)
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара

Приготовление:
Яблоко порезать. Добавить к нему изюм, измельченный фундук, корицу и сахар, перемешать.
Тесто раскатать в пласт. Разрезать на квадраты. В центр каждого положить немного начинки, смазать края теста холодной водой, слепить пирожок.
Переложить готовые пирожки на противень, убрать на 30 минут в холодильник.
Смазать пирожки взбитым яйцом и печь при 230 градусах 20 минут (или до золотистого цвета).

Пора к столу!

ProstoJazzy.ru

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Пражский торт - обьеденье!

Дневник

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 17:23 + в цитатник

торт/1333804784_tort (500x348, 55Kb)


Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:

1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Приготовление:

1. Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой.
2. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.
3. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.
4. Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.

 

А если вы вкусно готовите и вам нравиться этим заниматься, то почему бы не построить на этом бизнес? Тем более, что регистрация ооо самостоятельно будет легкой и беззаботной, если обратиться к специалистам Юридического Центра "Реал право". Подробнее читайте на realpravo.com.

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (7)

Шоколадный кекс по-французски. Очень просто и невероятно вкусно!

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 21:16 + в цитатник

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):
Сливочное масло - 100 г
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
Сахар-песок - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная60 г
Соль - 0.25 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Читать и смотреть дальше

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Экспресс-буженина за 10 минут!

Дневник

Среда, 04 Апреля 2012 г. 20:18 + в цитатник

Ингредиенты


2 кг свиного филе (без костей )
2 столовые ложки майонеза
2 лавровых листа
3 шарика душистого перца
1 чайная ложка майорана
1 / 3 стакана соли
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка сахара
4 зубчика чеснока
2,5 литра воды

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть.
В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа.
Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут.
Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.
Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.

PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудку индейки).

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Суфле ванильное

Дневник

Пятница, 23 Марта 2012 г. 00:20 + в цитатник
 

Ингредиенты:
5 яиц,
60 г муки,
150 г сахарной пудры,
0,5 л молока,
25 г сливочного масла,
ванилин.

Способ приготовления:
Соединить сахар, сливочное масло, муку и три желтка, всё хорошо растереть. Поставить на средний огонь, влить молоко, и непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения. Варить 15 минут, затем добавить ванилин и снять с огня. Сваренную массу охладить, часто помешивая, чтобы не образовалась корочка, в чуть тёплую массу вбить два желтка и размешать.
Все белки взбить в густую пену, добавить две чайные ложки сахарной пудры и снова взбить. После этого осторожно смешать его со сваренной массой и слегка размешать. Выложить массу в форму . смазанную маслом и слегка посыпанную мукой и поставить в предварительно нагретую духовку.
Выпекать около 15 – 20 минут при температуре 200-259 градусов.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и подать к столу сразу, так как быстро оседает.

Такой десерт обязательно понравится вашим малышам. А еще можно их побаловать и классными игрушками в стиле Тачек или  Star wars. Согласитесь, такая игрушка трансформер понравится и мальчишкам и девочкам. А вот приобрести их по отличной цене и выбрать среди огромного ассортимента можно в интернет-магазине bombo.ru.

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Нутелла в домашних условиях

Дневник

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:12 + в цитатник

 

Ингредиенты:
-молоко – 4 стакана;
-ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
-сахар-песок – 4 ст.;
-мука пшеничная – 4 ст.л.;
-какао-порошок – 4-5 ст.л.;
-масло сливочное – 4 ст.л.;
-соль – половинка чайной ложки.

Приготовление:
1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.
5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.
6. Варим нутеллу еще 15 минут на медленном огне, не забывая мешать.

Готовую нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.
Приятного аппетита!

 
Бутерброды с нутеллой - просто отличный завтрак для всей семьи. А прилив сил и бодрости после него позволит комфортно работать целый день. И если вас сейчас интересует труба электросварная - не тратьте весь рабочий день на ее поиски. Просто посетите Верна-СК и найдете там хорошее качество и отличные цены!
Рубрики:  Мысли о кулинарии/Десерты

Метки:  
Комментарии (8)

Напиток из зеленого чая и клубники

Дневник

Четверг, 08 Марта 2012 г. 12:38 + в цитатник

Вкуснейший напи ток из самого вкусного и полезного!

Ингредиенты:
Зеленый листовой чай - 1 ч.л.
Вода - 1 стакан
Клубника - 50 г
Лимонный сок - по желанию
Сахар - по желанию
Лед - 2 кубика

Заварить зеленый чай в кипятке и настоять 10мин. Остудить.
Клубнику взбить в блендере до состояния пюре.
Смешать все ингредиенты.
Подавать напиток из зеленого чая с клубникой и со льдом.

 
А еще для любителей вкусных фруктов есть и вкусная банановая диета, которая, к тому же, и полезная. Читайте об этой диете и не только на dietlist.ru.
Рубрики:  Мысли о кулинарии

Метки:  
Комментарии (0)

Домашние чипсы в микроволновке

Дневник

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 23:43 + в цитатник


Ингредиенты:


Картофель
Соль и другие приправы
Оливковое масло - опционально

Тонко нарежьте картофель.
Замочите или промойте в дуршлаге, чтобы убрать лишний крахмал.Держите картофель в воде, пока вода не станет прозрачной и чистой.
Высушите между 2 чистыми кухонными полотенцами.
Посыпьте специями.
Готовьте чипсы в микроволновке порциями. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.
Переверните их, уменьшите мощность до 50 % и готовьте еще 3 минуты. Те "чипсины", которые начинают коричневеть, достаньте раньше.
Достаньте первую порцию и поставьте следующую. Так проделайте со всем картофелем.
Вместо картофеля могут использоваться и другие овощи.
Достаньте первую порцию и поставьте следующую. Так проделайте со всем картофелем.
 
Похожие манипуляции с картофелем  можно проделать и в духовке. Просто потребуется немножечко больше времени. Кстати, дорогие мужчины, в преддверии праздника хочу напомнить: плита zanussi - мечта практически любой хозяйки. Стильная, красивая и очень удобная. Хотите порадовать свою любимую таким подарком? Добро пожаловать на deshevle-net.com.ua
Рубрики:  Мысли о кулинарии

Метки:  
Комментарии (1)

Салат из свежей капусты - просто и полезно!

Дневник

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 20:13 + в цитатник

Весна уже вступает в свои владения, а наш организм борется с авитаминозом . Будем помогать ему в этой борьбе  .  Сегодня на моем столе салат из свежей капусты .   В моем понимании салат -это когда все составляющие  как бы объединены. Никогда не нравилось блюдо , называемое салатом, где каждый овощ по отдельности. Конечно, на вкус на цвет товарища нет, но в моей семье очень любят в зимнее время вот такой салат со свежей капустой, морковкой и репчатым луком. Это же просто кладезь витаминов в такое время.

Для приготовления    простого салата из капусты нам понадобится свежая капуста, морковь, репчатый лук. уксус, растительное масло, соль и сахар.

Капусту, хорошенько мнем руками, для появления сока (хотя какой там сок зимой, но надежда все таки есть), добавляем морковь и мелко порезанный репчатый лук.

Наливаем 2 ст.л уксуса, и 3-4 ст.л растительного масла.

Засыпаем 2 ст.л сахара  и соли немного. Сахар лучше  сыпать частями, каждый раз подождав его полного растворения. Как только вкус вам понравился и вы считаете, что все в меру -салат готов.

Такая капуста похожа немного на квашенную, но намного вкуснее. Надеюсь на вашем столе появится   такой витаминный  салат из свежей капусты.

Приятного аппетита!

разделитель

Что может быть лучше вкусной домашней еды! А домашний хлебушек станет украшением любого стола. В этом вам поможет стильная хлебопечка panasonic, в которой домашняя выпечка получается душистой и безумно вкусной!

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Салаты

Метки:  
Комментарии (2)

Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами

Дневник

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:36 + в цитатник


Ингредиенты:

Креветки тигровые — 200 г
Вино белое сухое — 50 мл
Масло оливковое — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Помидоры — 200 г
Чеснок — 10 г
Базилик — 5 г
Петрушка — 5 г
Тимьян — 5 г
Лимоны — 30 г
Перец белый молотый — 1 г
Соль морская — 2 г

Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Еще можно добавить немного кумина. Эта специя, чем-то похожа на тмин, но имеет более выраженный аромат и очень популярна в странах Азии. Употребляется к разнообразным блюдам. Подробно о специях читайте на потрясающе интересном сайте poleznye-svoystva.ru. Добавить белое вино и выпарить жидкость.
Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.
Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

 Приятного аппетита!

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Тирамису с арахисовым маслом и конфитюром

Дневник

Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 17:30 + в цитатник

Тирамису с арахисовым маслом и конфитюром


Ингредиенты:


Арахисовое масло – ½ стакана
Сливочный сыр – 220 г
Сахарная пудра – 1,24 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Жирные сливки – 1 стакан
Малиновый джем (без косточек) – ½ стакана
Бисквитное печенье савоярди (или дамские пальчики) – 14 шт
Малина – 4 стакана
Тертый шоколад – для украшения



Приготовление:


Арахисовое масло взбейте со сливочным сыром, сахарной пудрой, ванилью и ½ стакана сливок до однородной воздушной массы (3-4 минуты). Добавьте остальную половину сливок и взбейте снова около 2 минуты до состояния крема.
Джем взбейте с 1/3 стакана воды в мисочке. НЕ волнуйтесь, если масса вышла немного жидковатой. Выложите 3 столовых ложки на дно формы для выпечки хлеба (продолговатая). Закройте джем половиной выложенного печенья, сверху печенье смажьте остальным джемом. Затем выложите половину взбитой массы поверх печенья и джема, добавьте следующим слоем 2 стакана ягод и снова – печенье (вторая половина). Опять нанесите джем и выложите остальной взбитый крем.Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник не меньше, чем на 8 часов. Снимите пленку, выложите остальные 2 стакана ягод и тертым шоколадом.Присыпьте сахарной пудрой.

разделитель

Такая вкусняшка особенно понравится детками, а еще им понравятся всевозможных игр и конкурсов. Не знаете, что бы такого придумать? Тогда посмотрите конкурсы для детских праздников на eventik.ru.

Рубрики:  Мысли о кулинарии/Выпечка

Метки:  

 Страницы: 14 ..
.. 5 4 [3] 2 1